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【カカオブラウニー】


上質なカカオパウダーの酸味と、苺の酸味。
チョコを使わず、砂糖を減らし、
ヘルシーかつしっとりさは残して。

ローストしたクルミが食感のアクセント。

苦味が強いアッサムや
ブラジルコーヒーと合いそうな気がしますが、

元々のカカオパウダーは酸味が強いので、
キームン、ダージリン秋、アールグレイなど、
酸味のある飲料と相性が良いです。

アメリカシカゴのホテルが発祥ですが、
今はイギリスでもお菓子の本に載るほど、
愛されている一品です。

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