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【ヴァレンタイン仕様のアフタヌーンティー】


1/18(土)〜2/18(火)まで。

北海道小麦のプレーンスコーンに純生クリームと
たぱたっぷさんの安心いちごをサンドして
ショートケーキ風スコーンに。

たぱたっぷさんの
結実後農薬不使用の安心いちご

@strawberryfarm_top_a_top

今年は暖房をあまり使わず、
なるべく自然な環境で育てることで
いちご自身が甘みをギュッと溜め込み、
シャキッと美味しく仕上がっています。

元々イギリスでは
スコーンより少し柔らかい生地に
生クリームといちごを挟んだものを
ショートケーキと呼んでいたとか。
日本のそれとはかなり違いますね。

もう一つは
ヴァローナカカオ×有機カカオニブのスコーンに、

当店のスタッフが作る醗酵オレンジピールと、
ほどよい酸味のサワークリームをサンドした、
ショコラオレンジピールスコーン。

@sorano_kaori828

こちらはビターで少し酸味と甘みのある
大人なスコーンに。

ケーキは3種類にビスケットをプラス。
メインのケーキは都度変わりますが、
写真は黒ごまストライプの
ゼブラチーズケーキ。

固定のケーキはアイルランドの黒ビール、
Guinnessを使ったチョコレートギネスケーキ。
ケーキの上には自家製ブルーベリーと、
ビールの泡のようなクリームチーズフロスティング。

ガラスの器のスイーツは『フール』という
純生クリームとラズベリーのイギリススイーツ。

さらにブラックカカオとラズベリージャムの、
ジャミービスケットも添えてあります。

チョコレートだけでなく、
フルーツの酸味も楽しめるような
アフタヌーンティーに仕上げました。

今回はライトコース(2段)でも
ヴァレンタイン仕様のアフタヌーンティーを
楽しめるようになりました。

ライトコース(2段)¥2,800〜
フルコース(3段)¥4,400

1/18(土)から始まります。
今日現在でご予約いただいているお客様にも
改めてご連絡させていただきます。

ご予約お待ちしております。

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