1/18(土)〜2/18(火)まで。
北海道小麦のプレーンスコーンに純生クリームと
たぱたっぷさんの安心いちごをサンドして
ショートケーキ風スコーンに。
たぱたっぷさんの
結実後農薬不使用の安心いちご
@strawberryfarm_top_a_top
今年は暖房をあまり使わず、
なるべく自然な環境で育てることで
いちご自身が甘みをギュッと溜め込み、
シャキッと美味しく仕上がっています。
元々イギリスでは
スコーンより少し柔らかい生地に
生クリームといちごを挟んだものを
ショートケーキと呼んでいたとか。
日本のそれとはかなり違いますね。
もう一つは
ヴァローナカカオ×有機カカオニブのスコーンに、
当店のスタッフが作る醗酵オレンジピールと、
ほどよい酸味のサワークリームをサンドした、
ショコラオレンジピールスコーン。
@sorano_kaori828
こちらはビターで少し酸味と甘みのある
大人なスコーンに。
ケーキは3種類にビスケットをプラス。
メインのケーキは都度変わりますが、
写真は黒ごまストライプの
ゼブラチーズケーキ。
固定のケーキはアイルランドの黒ビール、
Guinnessを使ったチョコレートギネスケーキ。
ケーキの上には自家製ブルーベリーと、
ビールの泡のようなクリームチーズフロスティング。
ガラスの器のスイーツは『フール』という
純生クリームとラズベリーのイギリススイーツ。
さらにブラックカカオとラズベリージャムの、
ジャミービスケットも添えてあります。
チョコレートだけでなく、
フルーツの酸味も楽しめるような
アフタヌーンティーに仕上げました。
今回はライトコース(2段)でも
ヴァレンタイン仕様のアフタヌーンティーを
楽しめるようになりました。
ライトコース(2段)¥2,800〜
フルコース(3段)¥4,400
1/18(土)から始まります。
今日現在でご予約いただいているお客様にも
改めてご連絡させていただきます。
ご予約お待ちしております。