実は今のランチやサンドウィッチのレタス、
今年、93歳になる祖母と母が
農薬不使用で種から育てています。
今日は少しだけ、私たちの裏側を。
毎朝、土の匂いを感じながら収穫されたレタス。
新鮮な葉は、ふんわりと柔らかく、
甘みさえ感じるほどです。
ドレッシングは必要なく、
オリーヴオイルとイギリスのシーソルトのみで、
お召し上がりいただきます。
美味しさの裏には、
毎日の積み重ねと、
家族の力があります。
写真のアフタヌーンティーは、
去年、祖母と母とともに。
今年はランチに招待します。
季節の恵みとともに、
私たちの手仕事や思いも、
そっとお届けできればと思っています。
昨日、祖母に
“今年も野菜作り、頼むね”と伝えたら
『美味しく出来るように頑張るわ』と
笑顔で答えてくれました。
そんな気持ちのこもった野菜たち、
これからランチやサンドウィッチに使っていきます。
