シャレトンネのデザート作りのポリシーは3つあります。
①「一品につき、砂糖は10g以下」
私はもともと砂糖と生クリームが苦手でケーキを1カット食べられないほどです😅
そんな私でもスルッと食べられるケーキを開発しております😋
②「素材の味がわかる（活かす）」
例えば糖度の高いイチゴ🍓を使用する時は、イチゴの甘みを活かすため、てんさい糖の量を大幅に減らします。また酸味の強いハーブティーを混ぜる時は、レモン汁🍋を減らします。
③「砂糖は可能な限りてんさい糖を使う」
さりげない甘みが素材の厚みを増してくれる、お腹に優しいオリゴ糖が含まれたお砂糖です。
身体に優しく、目に楽しくをモットーに。
時には目を閉じて味わうと、より素材の味を感じられるかもしれません😌
よきティータイムを！
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新鮮な紅茶とハーブティー
カラダに優しい創作料理とイギリス菓子
【SHALLE TONNE（シャレトンネ）】
・普段の紅茶をもっと美味しく
・スパイス、ハーブのチカラで自己免疫力を
・素材本来の味を感じる創作料理
・カラダに優しい甘さ控えめスイーツ
・白を基調とした落ち着いた空間
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