『キームン』
中国で作られる世界三大紅茶の１つ。
独特の香りを持ち、クラシックなアールグレイはこの茶葉に香りをつけていました。
質の高いキームンは、茶葉が細かく黄金色の茶葉が多く入っており、コクがあります。また、時間が経つほど味が熟成します。
燻煙（スモーク）の香りがする茶葉は、茶葉自体の質が低いため、香りをつけています。
こちらは香り高く、上品な味わい。
イメージとしては、ダージリンの春摘みが緑茶のようだとすると、こちらは烏龍茶のような紅茶。
砂糖とミルクを入れると香り、甘さ、コク、まろやかさが増し、キャラクターが変化します。
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新鮮な紅茶とハーブティー
カラダに優しい創作料理とイギリス菓子
【SHALLE TONNE】
シャレトンネ
・普段の紅茶をもっと美味しく
・スパイス・ハーブのチカラで自己免疫力を
・素材本来の味を感じる創作料理
・カラダに優しい甘さ控えめスイーツ
・白を基調とした落ち着いた空間
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