まずは2月の低糖デザートの紹介です。

・抹茶ピスタチオレアチーズ¥650
・レモンドリズルケーキ
（有機レモン・ケシの実、写真のパウンド）¥500
・ミンスパイ¥500
（ドライフルーツ、りんご、ブランデー）
・ヴィクトリアサンドウィッチケーキ¥600
（バニラ風味、ラズベリージャム）
・プレーンスコーン¥500
・カカオニブスコーン¥500
・抹茶とネトルのスコーン500

※ヴァレンタイン期間中は
　ハート型スコーンをご提供する場合が
　あります。

私の経験上、

食べ比べで実際にわかりやすいのが、

『バナナ』です。

慣行栽培で作られた普通のバナナは、
（化学肥料や農薬を使用した一般的な栽培法）
モチャモチャした食感です。

対して

有機バナナは、
繊維がかなり詰まっており、
『サクッ』という音がするほどです。

また、
トマト、きゅうり、人参、ナス、大根は、
みずみずしさがあり、表面の皮まで、
とても甘い味がします。

保存期間でわかりやすいのは、

『アボカド』です。

アボカドを切った断面にレモン汁を塗り、
ラップに包んで保存すると、

普通のアボカドは
1日で変色するのに対し、

有機は2週間近く、変色が緩やかです。

ご興味のある方は試してみてください。

日本における有機の定義は

化学肥料や農薬、
遺伝子組み換え技術を使わず、
環境に対する負担を低減したモノ。

と定義されています。

ただし、
誤解してはいけないのは、

有機だからと言って、
有機農薬の使用は許可されていますので、
ご注意下さい。

　　　自然素材本来の優しい味わい
　　　　 内側から喜ぶカラダへ

　　　　 【SHALLE TONNE】
　　　　　 @shalletonne

【当日電話○】ランチ①11:30、②12:00、③12:30
【当日電話○】ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰｾｯﾄ①14:00、②15:00
【予約不要】ティータイム13:00〜17:00
【テイクアウト】いつでも（事前連絡がスムーズ）
※当日の空き状況やご予約はお電話にて。
Tel:0582146879