コーヒーとクルミのケーキ。

@cafe.tabibitonoki さまの
香り高いエチオピアを練り込んだ
濃厚なバタークリームケーキ。

オーストリアからイギリスに伝わったとされ、
今ではイギリス定番ケーキの１つになっています。

　ロンドンにはコーヒー店が多い

ロンドンを歩くと、
『Cafè Nero（イタリア）』
『StarBucks（アメリカ）』
ターキッシュコーヒーなど、
コーヒーをよく見かけます。

「イギリス＝紅茶」だけではないんですね。

ロンドンを離れて地方に行くと、
ティールームがほとんど。
コーヒー店を見かけなくなります。

多民族が住む、ロンドンならではの光景です。

ドイツやイタリアなど陸続きの国だからこそ、
コーヒーも馴染みのあるドリンクです。

　紅茶とコーヒーの成分は似ている

カフェインの量はよく議論されますが、
ワインに含まれるタンニン（渋み）や、
ポリフェノールなど、同じような成分が含まれています。

紅茶派、コーヒー派という括りではなくて、
どちらも美味しく楽しみたい「共存」の立ち位置。

コーヒーもあえてエチオピアを選んだのは、
香り高い紅茶のようなコーヒーだったからです。

『紅茶専門店が作る
　　　
　　　　コーヒーとクルミのケーキ』

ぜひ、紅茶とコーヒーのマリアージュをお楽しみください。

アレルギー品目：【小麦・乳・卵・くるみ】

＜オススメの組み合わせ＞
①ウバ / ルイボスティー
②ディンブラ / アッサム
③キームン / ダージリン / レモンアップル