見た目はとてもシンプル。
味も良い意味でシンプル。
Theイギリススイーツの紹介です。
お米と無農薬野菜を食べて育つ、
岐阜美濃寺町畑の『平飼い大地卵』。
その卵黄のみを贅沢に使い、
無添加の高濃度生クリームと、
低温殺菌牛乳で作った
口に入れるとトロけてしまう
上品なカスタード。
ナツメグの香りが良いアクセント。
イギリスでは外せない『カスタード』。
SHALLE TONNE流の
イギリススイーツをお楽しみ下さい。
オススメの組み合わせは
群を抜いて『アッサム』です。
口の中にタルトを含んだら、
リスのように頬横に移動して、
アッサムを含み口の中で、
マリアージュさせると絶品です。
かなりの数の卵黄を消費しますので、
別投稿にアップするメレンゲスイーツ、
『イートン・メス』と
交互にご提供しますので、ご了承下さい。
