杏子のような甘さと、
焼き込むとキュッとベリーのような酸味。
英名ではcape gooseberry。
スグリの仲間とされています。
濃厚なアーモンドとの相性が良く、
一緒にじっくりと焼き込みました。
日本では観賞用として知られていますが、
ヨーロッパでは食用として栽培され、近年、日本でも注目されています。
ほんの短い期間ですが、
今週はご提供できます。
お時間ありましたら
ぜひ一度お試しください。
新鮮な紅茶とハーブティー
カラダに優しい創作料理
と
低糖イギリス菓子
【SHALLE TONNE】
@shalletonne
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