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【サンドウィッチへのこだわり】


アフタヌーンティーセットの
1番下にある『サンドウィッチ』。

イギリスのクラシックな卵とレタス、
ハムとキュウリの組み合わせ。

諸説ありますが、昔、イギリスでは
キュウリ農園ができるくらいの
広大な土地を持っている事がステータスでした。

キュウリ侮るなかれ。
特に夏のキュウリは甘いですよ。

食パンは
@epice_bakery_cafe さんにご縁があり、
バターリッチな仕様で
特別に作っていただいています。

もう、食パンだけでも十分ですが、
表面に緩めた有塩バターをコーティング。

岐阜美濃寺町畑の『平飼い大地卵』と
まろやかな辛味の有機ディジョンマスタード、
ブラックペッパーを混ぜ、
レタスと一緒にサンドします。

もう一方は、

無添加・無着色のハムとキュウリ。
ハムはピンクではなく、お肉の茶色。
口に含むと肉肉しい味わいです。

こちらも食パンは緩めた有塩バターでコーティング。

サンドウィッチを立てても開かないように、
それぞれの素材が馴染むように、
重石をして少し時間を置いてから
切り分けます。

アフタヌーンティーセット1段目から、
アクセル全開の内容となっております。

事前の予約が必要ですが、
当日は11時頃までにお電話いただければ、
ご対応できますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。


カラダとココロにじんわり沁みる優しい味

     【SHALLE TONNE】
      @shalletonne

【当日○】ランチ①11:30、②12:00、③12:30、(④13:00)
【当日予約○】アフタヌーンティーセット①14:00、②15:00
【予約不可】ティータイム13:00〜17:00
【いつでも○】テイクアウト(事前連絡がスムーズ)
※当日の空き状況やご予約はお電話にて。
Tel:0582146879


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