ご予約時間を変更しましたので、お知らせします。
①11:30〜13:00（90分）
②14:00〜15:30（90分）
二部制は変わらず、ランチ帯にアフタヌーンティーを
楽しんで頂けるようになりました✨
ちょっとリッチで優雅なランチタイム。
非日常のホッとできるお時間をお楽しみくださいませ。
膨張剤やチーズの乳化剤を除き、
有機・無農薬素材を使用した
安心・安全なカラダに優しい
アフタヌーンティーセット。
サンドウィッチの工程からこだわり、
仕込みに時間が必要なため
完全予約制としています。
（※ご予約はお電話、DM、プロフから）
①11:30、②14:00の2部制、各90分
※当日は9:00〜10:00の間にお電話にて承ります。
無添加アフタヌーンティーセット ¥3,980〜
サンドウィッチ
伝統的なイギリス様式の
アフタヌーンティーセットに欠かせないのが
下段にある塩気のサンドウィッチ。
@epice_bakery_cafe さんの特注食パン。
無添加無着色のハム。
91歳の祖母が作る甘い自家製無農薬キュウリ。
岐阜美濃寺町畑の
お米と無農薬野菜を食べて育つ平飼い大地卵。
有機ディジョンマスタード。
キュウリとハム、卵とレタス。
シンプルだからこそ、
卵の茹で加減や、素材の質、
丁寧な下処理で味や食感が決まります。
★ハムときゅうりのサンドウィッチを
『キャロット・紫キャベツラペサンド』に変更できます。
必ず前日までにご連絡下さい。
ブリティッシュ（英国風）スコーン
粉の甘みや風味を活かした
外はサクサク、中はしっとりふんわりな食感。
フレーバーはイギリスをイメージした
ハーブやスパイスを混ぜています。
クロテッドクリームはRodda’s。
フランス産ストロベリースプレッドや
ゴールデンシロップも併せてご提供します。
季節のイギリススイーツ
私個人の感覚ですが、
イギリス菓子はとても甘いです。
それを除けば素材の組み合わせが
とても面白く、絶妙な味わいを作ります。
そんなイギリスレシピを
低糖（10g以下）かつ、てん菜糖に変え、
有機素材を使う事で素材の旨みが活きます。
紅茶やハーブティーは淡く繊細です。
甘くて濃過ぎるスイーツの脇役としてではなく、
低糖にした事でお互いが良く引き立つ
『ペアリング』に辿り着きました。
チーズケーキはイギリスをイメージしたフレーバーです。
（チーズが苦手なお客様は事前にご連絡下さい）
ラベンダーアールグレイ、
苺ハイビスカス、抹茶ピスタチオ、
桜とワサビ、杏子とカルダモンなど。
素材の味をじっくりと味わいながら、
楽しいひとときをお過ごし下さい。
ホッ、としたい時間を
より豊かに過ごす事ができますように。
