イギリスの夏の定番として愛される、
伝統的なフレッシュデザート。
「イートン」地方の男子校で生まれた
ぐちゃぐちゃに混ぜる「メス」と言う単語。
岐阜美濃寺町畑さんの卵白と
てん菜糖(低糖)で作ったサクサクのメレンゲ。
(本来は白ですが、茶色になります)
無添加の高濃度生クリームを
砂糖を入れずそのままホイップ。
たぱたっぷさんの
結実後無農薬栽培のイチゴを完熟させて
潰してソースに。
これを2段階重ねて、
完熟のたぱたっぷさんのイチゴを盛り付け。
食べ方は名前の通り、
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが○
(※パフェではありません)
口の中で滑らかに溶けて行きますので、
ドリンクと一緒にお召し上がり下さい。
オススメは群を抜いて
ルイボスティーかアッサムです。
(さすがはイギリス)
前回のデザート「カスタードタルト」と
交互の提供になります。
明日以降、
メレンゲがなくなるまでオーダー可能です。
オーダー後に盛り付けるため、
ご提供にはお時間を頂きます。
〈 オススメのドリンク 〉
①ルイボスティー、アッサム
②ディンブラ、レモンアップル
③ウヴァ、ローズフローラ、レッドカモミール
自然素材本来の優しい味わい
内側から喜ぶカラダへ
【SHALLE TONNE】
@shalletonne
【当日○】ランチ
①11:30、②12:00、③12:30、(④13:00)
【当日電話○】アフタヌーンティーセット①14:00、②15:00
【いつでも○】ティータイム13:00〜17:00
【いつでも○】テイクアウト(お時間頂きます)
※当日の空き状況やご予約はお電話にて。
Tel:0582146879