スコーンを食べるなら？
というストーリーズの内容について、
それぞれの良さを書いてみようと思います。

✴︎『焼きたて』
このメリットは何と言っても、
出来立てを味わえること。

外はサクサク、
中はしっとりふんわりを
堪能できます。

手で押さえてもフワフワと弾力を感じます。

デメリットは、
ベーキングパウダーは水分と関係があり、
生地を形成し、型抜きした状態で冷凍してしまうと、
解凍して焼いた時に膨らみません。

生地を作ったら焼き上げるまでが
流れになりますので、
焼き立てをご提供するのは非常に難しいです。

当日の朝に焼いてその日に販売しても、
徐々に冷めるため、
結局、購入後に温めなければいけません。

また、焼き立ての時は砂糖が馴染んでいないため、
割と淡白（軽い）印象を受けます。

✴︎『リベイク』
メリットは保存性の高さ。
好きな時に解凍して温めるので、
非常に便利です。

また、焼いて少し冷ました後に冷凍するので、
焼き菓子の特徴として、2、3日後の方が
砂糖が馴染んで美味しい、というのが、
私の感想です。

電子レンジで内側から温めて、
トースターで外側から温めます。

電子レンジが苦手な方は、
常温または冷蔵庫で解凍後、
トースターで温めて下さい。

デメリットとしては、
冷凍がフレッシュさを損なう印象を与えること、
また長期間冷凍しすぎると、味の劣化を感じます。
（当店は製造日翌日から3週間としています）

どちらも良し悪しがありますので、
お好きな方で大丈夫です。

ホッ、としたい時間を
より豊かに過ごす事ができますように。