ただいま設備復旧率98%。
写真の通りではなく、復旧次第再開です。
8/18に設備の取り替え後から
現在進行形で異なる問題が発生し、
昨日、追加設備の発注をしていただいたところです。
9/3にプレオープンの予定で動いていましたが、
復旧までには、もうしばらくかかりそうです。
ありがたいことに電話やDMで
「9月はオープンしていますか？」
とお問合せをいただく事が増えてきました。
お断りするのが心苦しいのと同時に、
待っていただいている事に、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
スタッフは掃除やランチ等を覚える時間を、
私はメニューの開発や販促準備の時間を、
無期限休業という形で頂けたと思って、
日々取り組んでいます。
今度こそ設備復旧してオープンできるよう、
万全の体制と事前告知ができたらと思っています。
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と
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