私も迷うと、
ついつい店員さんに聞いてしまう一言。
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この答えは、
非常に難しいです。
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ペアリングの記事を読んで下さった方は、
ピンと来るかもしれません。
⁡
「これがオススメで凄く美味しいです！」
と言われてオーダーしても、
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私には合わないことがほとんど。
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何故なら
『店員さんのオススメだから』です。
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『1番売れてます！』も一緒です。
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大勢の方々の平均点であって、
私の基準ではないからです。
⁡
では、
私の場合はどうするのかというと、
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①ケーキをオーダーする場合は、
　『オススメの組み合わせ』を提案します。
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これはスタッフもペアリングしていますので、
苦手意識がない限り、間違いありません。
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②普段飲み慣れている飲料や嗜好品を伺います。
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例えば、コーヒーだったら？
⁡
苦味が強い、酸味が強い、薄目、濃い目
ミルクや砂糖を入れて飲む、など
人によって様々ですよね。
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苦味、濃い目が好きな方には、アッサム。
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酸味、薄目が好きな方には、ディンブラ、ウヴァ。
⁡
ミルクや砂糖の方には、アッサムやキームン、
またはディンブラ・ウヴァ・アールグレイを
濃い目に淹れて、ミルクを勧めます。
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では、緑茶やほうじ茶だったら？
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緑茶が好きな方には、ダージリン1stフラッシュ。
ほうじ茶が好きな方には、
ダージリン2ndまたはオータムナル。
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ノンカフェインをご希望の場合は、
有機ルイボスティーやハーブティーを。
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それでもお店のオススメを聞かれた場合は？
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③メニューにないハイグレードティーや
　マイブレンドをお薦めします。
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新しい体験をしたい、というご要望には、
出来得る限りの対応をさせていただいています。
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味の好みのヒントは
『自分の内側』にあるんですね。

当店の推しを挙げますと、
ダージリン、キームン、有機ルイボスティーです。
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ダージリンに関しては、
毎年私がいくつかテイスティングした中で
最も美味しいと思ったものをセレクト。
現在のファーストはオーガニック茶園です。
独特の舌を包むトロミ（甘み）を感じる奥深さ。
セカンド、オータムナルもご用意しています。
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また、ハイグレードティーもありますので、
よりダージリンの世界を知りたい方は、
お申し付け下さい。
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キームンに関しては、
今まで質の良いと言われたものの中では別次元。
花のような香ばしさと、
上顎から鼻に抜ける独特の香り。
砂糖とミルクを加えると、
全く別のまろやかな紅茶に様変わりします。
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有機ルイボスに関しては、
色々な有機ルイボスがありますが、
茶葉の色や細かさ、質が別格です。
渋みは一切なく、茶葉の甘みを感じられます。

お茶本来の美味しさに、
少しでも触れていただけたら幸いです。
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　　　自然素材本来の優しい味わい
　　　　 内側から喜ぶカラダへ

　　　　 【SHALLE TONNE】
　　　　　 @shalletonne

【当日電話○】ランチ①11:30、②12:00、③12:30
【当日電話○】ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰｾｯﾄ①14:00、②15:00
【いつでも○】ティータイム13:00〜17:00
【テイクアウト】いつでも（事前連絡がスムーズ）
※当日の空き状況やご予約はお電話にて。
Tel:0582146879